«Это обычный витринный холодильник. Мы отдаем его даром. Но с одним условием… ». Вот так пару месяцев назад начинался пост в Фейсбуке жителя Алматы Алихана Байконурова. Сейчас в городе функционируют три холодильника милосердия или солидарности. И хотя Food Sharing как тренд уже есть во многих странах мира, у нас он появился только сейчас. Итак, как же идея превратилась в реальность?
История начиналась так: трое друзей – Айдар Жуманов, Рамиль Нурмагомедов и Алихан Байконуров заработали денег на совместном проекте. По традиции, часть суммы решили отправить на благотворительность. На этот раз купили три витринных холодильника для фудшеринга.
Впервые я увидел такие холодильники на улицах Денвера. Почти в каждом жилом квартале, а также возле многих крупных магазинов стоят такие холодильники для малоимущих семей, студентов, пенсионеров, которым стыдно просить милостыню, но которым очень хочется есть. Жители, а также ритейлеры оставляют вполне еще съедобные продукты, а те, кто нуждается, просто приходят и берут. На стенке холодильника пачка стикеров и ручка, приносящие еду оставляют на пакете число и время, чтобы по прошествии времени старые продукты заменяли на более новые», – пишет в своем личном аккаунте в Фейсбуке Алихан Байконуров.
Инициатор проекта Алихан Байконуров. Кадр телеканала «Хабар», программа «Жана кун»
Идея фудшеринга проста и гениальна. Во многих семьях могут залежаться продукты, которые не хочется есть, но выкинуть жалко. Общественные холодильники – идеальное решение, ведь таким образом можно помочь себе и другим.
Каждый раз, когда вы уезжаете в отпуск, у вас остаются продукты, которые испортятся, пока вы вернетесь. Когда вы отмечаете праздник, бывает так, что остается много лишней еды, которую просто невозможно съесть, и скорее всего, она заплесневеет в течение следующей недели. Многие люди, увидев, что проходит срок годности продуктов, не дожидаясь, выбрасывают их, хотя они вполне пригодны и спустя несколько дней после истечения срока. Ну и напоследок, мой друг, чей бизнес связан с общепитом, как-то сказал, что половина блюд, от которых отказались, не тронув их, тупо отправляется в утиль. И это во многих заведениях!» — продолжает делиться Алихан.
Холодильники уже установлены в городе и активно пополняются едой. То, что желающих оказалось много, очень обрадовало инициаторов. Главные условия: защита объекта и пригодность продуктов. Лучше, если это будут камеры слежения или устройства крепления, а также желательно, чтобы пополнялся знакомыми людьми и продукцией близлежащих общепитов.
Один из холодильников расположен рядом с продуктовым магазином. Его сотрудники регулярно пополняет его запасы. В том, что он востребован, они убеждаются каждый день.
Наш холодильник работает 7 дней в неделю и 24 часа в сутки. Жители приносят немало еды и обязательно указывают сроки годности. Мы также стараемся пополнять его запасы. Чаще всего за едой приходят ночью. Было бы хорошо, если бы такие холодильники были во всех частях города», – говорит продавец магазина Озгюр Кансо.
Продавец магазина Озгюр Кансо. Кадр телеканала «Хабар», программа «Жана кун»
Алматинка Салима Сарсенова пополняет холодильник 2 раза в неделю. Женщина считает такое дело нужным для города.
В нашей семье часто остаются излишки еды, выкидывать их в мусор не поднимается рука, поэтому я регулярно пополняю общественный холодильник. Есть немало людей, которые нуждаются элементарно в куске хлеба, поэтому я призываю всех заниматься благотворительностью», – говорит Салима.
К слову, в Казахстане фудшеринг стал набирать обороты. Подобные инициативы теперь реализуются и в других городах.